KULINER, FAKTANASIONAL.NET – Karedok adalah salah satu makanan tradisional dari Sunda yang menawarkan rasa segar dan kaya gizi.
Hidangan ini mirip dengan salad, terdiri dari sayuran mentah seperti mentimun, tauge, kacang panjang, kol, dan terong yang disiram dengan bumbu kacang pedas.
Berbeda dengan gado-gado yang menggunakan sayuran rebus, karedok menggunakan sayuran mentah sehingga menjaga kandungan nutrisinya tetap optimal.
Ini menjadikan karedok sebagai pilihan makanan sehat yang cocok bagi siapa saja, terutama mereka yang menjalani pola makan sehat.
Bumbu Kacang yang Istimewa
Rahasia utama kelezatan karedok terletak pada bumbu kacangnya.
Bumbu ini dibuat dari kacang tanah yang dihaluskan, dicampur dengan gula merah, air asam jawa, bawang putih, cabai, dan sedikit garam.
Kombinasi ini menghasilkan rasa gurih, manis, dan pedas yang menyatu sempurna dengan sayuran segar.
Manfaat Kesehatan dari Karedok
