FAKTANASIONAL.NET – Popularitas kuliner Indonesia di kancah internasional kian menguat dalam beberapa tahun terakhir. Sejumlah hidangan khas Nusantara, seperti rendang, nasi goreng, dan sate, terus menorehkan prestasi membanggakan di dunia kuliner global.
Dalam ajang TasteAtlas Awards 2023, rendang bahkan dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak di dunia, diikuti nasi goreng dan sate yang turut masuk dalam daftar hidangan terbaik dunia.
Fenomena ini menunjukkan meningkatnya minat masyarakat dunia terhadap cita rasa khas Indonesia. Wakil Menteri Pariwisata Ni Luh Puspa menegaskan bahwa tren positif tersebut memberikan dampak signifikan terhadap sektor pariwisata nasional.
“Minat dunia terhadap makanan Indonesia saat ini meningkat, dan hal tersebut memberikan dampak baik bagi pariwisata,” ujar Ni Luh dalam sambutannya pada Opening Ceremony SIAL InterFOOD 2025 di JIExpo Kemayoran, Jakarta, Rabu (12/11/2025).
Menurutnya, makanan tidak hanya menjadi medium promosi cita rasa, tetapi juga sarana memperkenalkan sejarah dan identitas bangsa. “Melalui makanan, kita tidak hanya menyampaikan cita rasa, tetapi juga cerita dan budaya Indonesia. Visi kami adalah agar dunia tidak sekadar mencicipi, tetapi juga merasakan kehangatan dari kisah di baliknya,” tambahnya.
Untuk mencapai tujuan tersebut, maka perlu dilakukan upaya dan kolaborasi demi kuliner khas Indonesia semakin mengglobal. Salah satunya adalah dengan pameran makanan.
Seperti pameran SIAL InterFOOD 2025 yang resmi digelar mulai 12 – 15 November 2025 di JIExpo Kemayoran, Jakarta. Ini merupakan pameran terbesar untuk sektor makanan dan minuman di Asia Tenggara.
“Kami melihat SIAL InterFOOD menjadi platform untuk semakin mempromosikan (makanan Indonesia). Kami berkomitmen untuk mendukungnya,” lanjut Ni Luh Puspa.
Pameran yang diselenggarakan oleh Krista Exhibitions ini menampilkan beragam inovasi, inspirasi, serta peluang bisnis terkini di sektor makanan, minuman, jasa boga, hotel, restoran, kafe, dan bakery.
