JAKARTA, FAKTANASIONAL.NET – Kepala Staf Kepresidenan (KSP) Dudung Abdurachman mengaku menemukan sejumlah persoalan serius saat melakukan inspeksi mendadak (sidak) Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kebon Jeruk dan Petamburan, Jakarta Barat, Selasa (12/5/2026).
Dudung mengaku menemukan masalah terkait kebersihan, tata kelola dapur, dan standar kesehatan pangan. “Iya. Ini harus dievaluasi serius, gitu loh,” kata Dudung.
Ia menyebut masalah yang cukup mencolok antara lain area dapur yang kotor, keberadaan belatung, pallet yang tidak memenuhi standar sehat, tempat pencucian yang tidak layak, ruangan dapur yang panas, serta area dapur kering, penyimpanan basah, dan gudang kering yang masih bercampur.
Dudung menilai, pemisahan antara area kotor dan area bersih merupakan prinsip dasar dalam pengelolaan dapur makanan.
Oleh karena itu, ia mengancam agar dapur SPPG yang tidak memenuhi standar segera diperbaiki dalam waktu dekat, jika tidak akan ditutup.
“Kalau tidak bisa diperbaiki dalam waktu dekat, segera ditutup saja. Saya sampaikan ke BGN,” kata Dudung.
Sebelumnya, pemilik trah sunan gunung jati (salah satu wali songo) itu mengaku mendapat laporan dari salah seorang wkil kepala Badan Gizi Nasional (BGN) bahwa banyak ketimpangan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG).
“Bahkan Wakil Ketua BGN-nya itu ke kantor saya. Ya istilahnya sudah banyak ketimpangan-ketimpangan yang dia lihat dan bahkan yang sudah di-suspend juga sampai seribuan (dapur MBG) lebih itu,” ujar Dudung.
