JAKARTA, FAKTANASIONAL.NET – Wakil Kepala Badan Gizi Nasional (Waka BGN), Nanik Sudaryati Deyang, menekankan pentingnya peran Ahli Gizi dalam menyusun menu program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Menurutnya, petugas di Satuan Pemenuhan Pelayanan Gizi (SPPG) tidak boleh hanya terpaku pada buku teks dalam memilih bahan baku, 17 Desember 2025.
Nanik mengingatkan bahwa ketergantungan pada jenis sayuran tertentu seperti pakcoy atau wortel secara terus-menerus dapat memicu lonjakan harga di pasar.
Jika Ahli Gizi kreatif mencari alternatif bahan dengan kandungan gizi setara, risiko kelangkaan pangan dapat diminimalisir.
