SPPG Bogor Tamansari Sukamantri: Model Nasional 'Zero Waste' untuk Gizi Berkelanjutan

JAKARTA, FAKTANASIONAL.NET - Badan Gizi Nasional (BGN) menyoroti Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Bogor Tamansari Sukamantri sebagai model nasional yang layak ditiru. SPPG ini sukses bertransformasi menuju sistem produksi yang ramah lingkungan dengan konsep 'zero waste'. Inovasi utamanya melibatkan pengolahan limbah berbasis maggot dan penerapan skema ekonomi sirkular yang ketat, selain mempertahankan standar higienitas.

Inovasi Maggot: Menekan Limbah, Mencipta Nilai Tambah

Konsep zero waste di Sukamantri berhasil menekan sampah makanan secara drastis. Limbah makanan diolah menjadi pakan maggot, yang kemudian menjadi pakan ternak dan pupuk organik. Kepala Biro Hukum dan Humas BGN, Khairul Hidayati, menyebut praktik ini sebagai rujukan dalam penguatan standar keberlanjutan. Kepala SPPG Sukamantri, Dhia Aidha Wahyuningtyas, menjelaskan siklus ini membuat produksi lebih efisien, sehat, dan ramah lingkungan, 10 Desember 2025.

Roadmap BGN: Ekspansi Model Keberlanjutan

Inovasi yang didampingi oleh Yayasan Mutiara Keraton Solo ini terbukti membawa dampak positif nyata. BGN kini tengah menyiapkan rencana besar untuk mengembangkan model serupa ke lebih banyak SPPG di berbagai provinsi. Tujuannya adalah memastikan seluruh daerah menerapkan standar yang sama, yaitu aman, higienis, efisien, dan minim limbah. Langkah ini dinilai penting untuk keberlanjutan program Gizi Nasional jangka panjang.[dit]