LIFESTYLE, FAKTANASIONAL.NET – Hojicha, teh hijau panggang asal Jepang, semakin populer di kalangan penikmat teh dunia.
Berbeda dari matcha atau sencha, hojicha diproses dengan pemanggangan daun, menghasilkan rasa lembut dan aroma panggang yang menenangkan.
Panen daun hijau matang, biasanya pilihan cultivars bancha atau sencha grade rendah.
Pemanggangan suhu tinggi, daun teh dipanaskan hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan.
Pendinginan dan pengemasan, menjaga karakter aroma dan rasa.
Hojicha rendah tanin dan kafein, sehingga tidak pahit dan cocok dinikmati sore menjelang malam.
Manfaat Kesehatan Hojicha untuk Tubuh
