JABAR, FAKTANASIONAL.NET– Badan Gizi Nasional (BGN) terus memperkuat penerapan standar keamanan pangan di lapangan. Melalui Direktorat Penyediaan dan Penyaluran Wilayah II, lembaga ini menggelar Bimbingan Teknis (Bimtek) Penjamah Makanan bagi 1.800 relawan dari wilayah Bogor dan Sukabumi.
Kegiatan yang berlangsung selama dua hari, 4–5 Oktober 2025, ini dibuka langsung oleh Direktur Penyediaan dan Penyaluran Wilayah II BGN, Nurjaeni. Bimtek tersebut ditujukan bagi para relawan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang setiap hari menyiapkan makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Menurut Nurjaeni, pelatihan ini menjadi langkah strategis untuk meningkatkan kapasitas para penjamah makanan sekaligus menjamin keamanan pangan di seluruh dapur SPPG, menyusul beberapa insiden keamanan pangan di Jawa Barat.
“Keamanan pangan adalah kunci menjaga kesehatan masyarakat. Kami berharap para penjamah makanan bisa lebih disiplin dalam menerapkan prinsip kebersihan dan sanitasi agar terhindar dari potensi kontaminasi,” ujar Nurjaeni.
Ia menambahkan, setiap unit SPPG perlu memiliki sistem pencegahan Kejadian Luar Biasa (KLB) keracunan pangan yang kuat. Upaya tersebut mencakup kehadiran chef bersertifikat, pelaksanaan rapid test food, penggunaan filter air, sterilisasi food tray, sertifikasi laik higienitas dan sanitasi, hingga pemantauan melalui CCTV di area dapur.
