Keunggulan gizi ini dapat ditingkatkan dengan menambahkan bahan pendamping seperti jamur, daun kemangi, atau aneka sayuran yang menambah kekayaan nutrisi serta cita rasa alami pada masakan tersebut.
Dengan menghindari teknik goreng, pepes tahu menjadi alternatif menu rendah kalori yang sangat direkomendasikan bagi mereka yang sedang menjaga berat badan atau menerapkan pola makan sehat.
Selain praktis, kelezatan rempah yang meresap ke dalam tahu melalui proses pengukusan memberikan sensasi makan yang memuaskan tanpa beban lemak jenuh berlebih.[dit]
